Manastir Kovilj „Quitte“

Der Quittenschnaps Kloster Kovilj ist ein herausragendes Produkt, das im Kloster aus dem 13. Jahrhundert mit aussergewöhnlicher Hingabe und Leidenschaft hergestellt wird. Diese edle Spirituose wird über einen Zeitraum von 3 Jahren in Eichenfässern gereift, was ihr eine einzigartige Note verleiht.

Die Verarbeitung beginnt mit der sorgfältigen Auswahl reifer Quittenfrüchte, die dann fein gemahlen und fermentiert werden, um ein aussergewöhnliches Rohprodukt zu erhalten. Dieses wird anschliessend destilliert und in Eichenfässern zur Reife gebracht. Die Eiche verleiht dem Schnaps einerseits Klarheit und Lebendigkeit, andererseits verleiht sie ihm eine beruhigende Note. Genau wie das Kloster selbst, ist dieser Quittenschnaps ein Wunder der Handwerkskunst und ein wahrhaft besonderer Genuss.

König Charles besuchte das Kloster der Heiligen Erzengel in Kovilj, Serbien.